꼬들꼬들한 가지무침 만들기시골에서 가지를 주셨어요. 가지는 물컹한 식감때문에 안먹는 분들도 많아요. 저도 그중하나인데요. 이왕이면 꼬들꼬들한 식감을 더 좋아해요. 꼬들꼬들한 가지무침 만들어봐요. 전자렌지 이용해서 만들꺼라서 덥지않아요. 가지가 커서 시판용가지 3개정도 분량이에요. 어슷썰기해주세요. 식감이 좋게 하기위해서 좀 두껍게 썰어주세요. 전 0.8센티 정도 두께네요. 소금 반스푼 넣고선 뒤섞어주세요. 여러번 그러고나서 10분 동안 놔두세요. 소금때문에 물기가 생기면 짜줄꺼에요. 물기를 짜주세요. 그러면 이런모양이 돼요. 전 두개씩 잡고선 손으로 짜서 물기빼줬어요. 너무 쥐어짜면 으스러지니까 적당히 짜주세요. 전자렌지에 뚜껑 비스듬히 덮고선 3분 돌려주세요. 김이 펄펄 나네요.좀더 꼬들한걸 원하시면 ..